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欧博APP下载:秋天,最该吃的豆子,遇见多买点,做成豆酥,多吃滋补气色!

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导读:秋天,最该吃的豆子,遇见多买点,做成豆酥,多吃滋补气色!

天气越来越冷,很多人在这个时候身体都开始出现不适,脸色也变得很差。这时候,大家要吃一点能滋补又能改善气色的食物才好。据我所知,豆类就是一个很不错的选择。尤其是被称为“相思豆”的红豆,大家一定要多吃。红豆的营养价值高,口感软糯细腻,本来就很受人们的喜欢。如今秋冬季节,大家更是要多吃一点,多吃对身体有很好的益处!

红豆的吃法有很多,它不仅可以做成各种糕点,还能制作成汤水,做成馅。在这些做法中,有一个做法是我家的最爱!这个做法就是用红豆做成红豆酥。红豆酥的味道好极了,不管是我,还是我家小孩,都非常喜欢,通常吃完一个还想再吃第二个,完全吃不够!红豆酥还可以在日常中当做小零食来食用,营养健康零添加,可以放心大胆的吃!下面我就把我这款红豆酥的做法分享给你们,希望你们能够喜欢!

【红豆酥】

我们需要准备的食材:200克中筋面粉、120克玉米油、380克红豆、适量白糖、白芝麻

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第一步:在盆中加入110克中筋面粉、40克玉米油、13克左右白糖和50克温水,先用筷子搅拌均匀,然后再用手揉成光滑的面团,面团揉好以后,放在里面静置10分钟左右,然后再揉一下,放在一边醒30分钟。接着在另一个碗中加入100克面粉和40克玉米油,用筷子搅拌均匀,然后再揉成光滑的面团,这个是油酥面团,把油酥面团揉好以后放在一边备用。

第二步:等到面团醒好以后,把面团和油酥面团都平均分成几个小剂子,把这些小剂子都揉搓成圆形,然后把每个面团里面都包上油酥小剂子,包好以后收好口,一定不要漏出来。等到全部做完以后,把收口向下放置,静置15分钟左右。

第三步:时间到了以后,把小面团收口向上,擀成长饼状,然后再卷起来,卷成花卷的样子,做好以后用盖子盖住,松弛5分钟左右。然后再把卷好的花卷顺着擀成长条,再卷成花卷,继续松弛一会儿。

第四步:提前把豆子浸泡好,用高压锅压制软烂,然后把煮好的红豆倒进锅中翻炒一会,等到可以成一坨的时候,就往里面加入40克玉米油和适量的白糖,加完以后继续翻炒,等到豆沙炒的不粘锅,并且能够捏成团了,就可以了。接着把炒好的豆沙捏成小圆球,放在一边备用。

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网友评论

  • 2022-12-25 00:21:55

    DR Mahathir Mohamad today hit out at the Malays for condoning thievery and corrupt practices of Malay leaders such as Najib Razak. 我先占楼了