新2会员手机管理端:首家门店关闭、加盟商被爆亏损，舌尖英雄玩不转预制菜？

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核心导读：

1、舌尖英雄发展受阻？

2、为何会面临当下的窘况？

3、舌尖英雄未来能翻盘吗？

前不久，舌尖英雄被曝于北京开设的首家店铺关闭，其他地区门店开设的情况也不容乐观，无法盈利的问题困扰着不少的加盟商，舌尖英雄关店事件频发，计划6000家的开店数量的野心，受到来自现实的打击，数据显示，截至8月底，舌尖英雄门店数量不超过300家，仅几个月的时间门店数量骤减，强势进军预制菜赛道的舌尖英雄，发展却似乎不尽人意。

01 受阻的舌尖英雄

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离开瑞幸后，陆正耀创业并没有停止，2021年开启“趣小面”项目，在全国多个城市布局，开业仅两个月，“趣小面”开始转型，改名为“趣巴渝”，试图将所经营的产品类目向更广的方向延伸，但收效甚微，且该项目逐渐收缩。随后，陆正耀开始入局预制菜市场，今年1月在北京开出首家门店，采用加盟的模式，实现快速额扩张的目的，此后该项目由“舌尖工坊”改名为“舌尖英雄”。

为了扩大品牌知名度，舌尖英雄选择名人为品牌代言人，在抖音、今日头条等线上平台投流，品牌广告出现在小区电梯、高铁等线下场景，线上+线下渠道全方位进行品牌宣传，采用“人人轻松当大厨”“20分钟一桌菜”为品牌标语，加强消费者对品牌的印象，首单折扣吸引用户下载app，还采用邀请新用户得优惠券得形式，为实现更好拉新、扩大消费群体的目的。

据报道，在1月底意向签约舌尖英雄的加盟商数量达3000左右，4月意向签约加盟商数达6000家，实现设定的目标似乎轻而易举，天眼查显示，舌尖英雄更是在3月获得了16亿元的B轮融资，此时的舌尖英雄可谓风头正盛。但是实际上开设的门店数量并没有达到预期，品牌6月底更是暂停了加盟，透露准备先把一些店铺运营好后再开放加盟，表明其不得不面对难以实现盈利的问题。

在其官方小程序上，除了在北京常营丽景园开设的首家品牌加盟店已显示“门店休息中”的状态外，武汉、郑州、长沙、深圳等地也有不少门店也是如此，用户无法再进行下单。业内人士认为预制菜仍处在持续成长的过程中，产品工艺、口感等方面还没成熟，专门的预制菜门店属于不断进化中的模型，还没有跑通便大规模开店并非明智选择。