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新2会员手机管理端:首家门店关闭、加盟商被爆亏损,舌尖英雄玩不转预制菜?

时间:3个月前   阅读:13

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核心导读:

1、舌尖英雄发展受阻?

2、为何会面临当下的窘况?

3、舌尖英雄未来能翻盘吗?

前不久,舌尖英雄被曝于北京开设的首家店铺关闭,其他地区门店开设的情况也不容乐观,无法盈利的问题困扰着不少的加盟商,舌尖英雄关店事件频发,计划6000家的开店数量的野心,受到来自现实的打击,数据显示,截至8月底,舌尖英雄门店数量不超过300家,仅几个月的时间门店数量骤减,强势进军预制菜赛道的舌尖英雄,发展却似乎不尽人意。

01 受阻的舌尖英雄

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离开瑞幸后,陆正耀创业并没有停止,2021年开启“趣小面”项目,在全国多个城市布局,开业仅两个月,“趣小面”开始转型,改名为“趣巴渝”,试图将所经营的产品类目向更广的方向延伸,但收效甚微,且该项目逐渐收缩。随后,陆正耀开始入局预制菜市场,今年1月在北京开出首家门店,采用加盟的模式,实现快速额扩张的目的,此后该项目由“舌尖工坊”改名为“舌尖英雄”。

为了扩大品牌知名度,舌尖英雄选择名人为品牌代言人,在抖音、今日头条等线上平台投流,品牌广告出现在小区电梯、高铁等线下场景,线上+线下渠道全方位进行品牌宣传,采用“人人轻松当大厨”“20分钟一桌菜”为品牌标语,加强消费者对品牌的印象,首单折扣吸引用户下载app,还采用邀请新用户得优惠券得形式,为实现更好拉新、扩大消费群体的目的。

据报道,在1月底意向签约舌尖英雄的加盟商数量达3000左右,4月意向签约加盟商数达6000家,实现设定的目标似乎轻而易举,天眼查显示,舌尖英雄更是在3月获得了16亿元的B轮融资,此时的舌尖英雄可谓风头正盛。但是实际上开设的门店数量并没有达到预期,品牌6月底更是暂停了加盟,透露准备先把一些店铺运营好后再开放加盟,表明其不得不面对难以实现盈利的问题。

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在其官方小程序上,除了在北京常营丽景园开设的首家品牌加盟店已显示“门店休息中”的状态外,武汉、郑州、长沙、深圳等地也有不少门店也是如此,用户无法再进行下单。业内人士认为预制菜仍处在持续成长的过程中,产品工艺、口感等方面还没成熟,专门的预制菜门店属于不断进化中的模型,还没有跑通便大规模开店并非明智选择。

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